为贯彻落实国家《食品安全法》对保健食品实行严格监管的要求，系统化学习人体试食的相关标准，保障保健食品人体试食工作的顺利进行，省疾控中心于11月6-8日在长沙市举办了保健食品人体试食现场实施技术培训班。来自湘西自治州、张家界市、娄底市、岳阳市、株洲县、湘潭县、洪江市、湘乡市疾病预防控制中心及乡镇卫生院相关专业技术骨干共80余人与会。

省疾控中心毒理科专业技术人员对抗氧化、增加骨密度、辅助降血脂等相关背景知识及保健食品动物实验和人体试食的评价方法及技术规范进行了精彩讲解。此外，具有丰富经验的张家界市、湘西自治州、湘潭县疾控中心的专业技术人员进行了人体试食现场的工作汇报及经验的分享与交流。

本次培训现场气氛热烈，学员们积极参与提问与讨论，提高了各单位专业技术人员的理论知识水平和专业技术能力，规范和加强了保健食品人体试食的执行办法，为保健食品人体试食现场工作的进一步开展打下了良好的基础。